レストランWe

1999年の2月に、横浜線の線路に沿った新横浜の地に、ワーカーズコレクティブという新しい働きかたで作られたレストランWeが開店しました。
当初は何の経験も無い主婦の集まりで、何もかもが驚きの毎日でした。
そんな中、一人でも多くの客様に喜んで頂ける食事を提供していきたいという心だけで今日に至っています。
今の私達の働きぶりはいかがでしょうか？開店当初から特にこだわった、極力安心安全であるための、食材の仕入れ。又、健康を考えた、多品種の野菜を使った日替わりのおかず。
開店してからの15年間には、料理にもいろいろなブームもありましたが、基本の「食の安全」を守り通して現在に至っております。

We通信 mini　vol.531

　6月4週のレストランWeは大忙しの毎日になりそうです。普段平均して週に1～2回の宴会の予約が、今週は4回も入っています。ランチが終わったらすぐに夕方の宴会準備に取り掛かりますが、今回はそれぞれの宴会への参加の方々が違っているので、準備も毎回、形を変えての対応を考えています。どの宴会に参加されても喜んで頂けるように、スタッフ一同頑張っていますので、期待してください！（少し不安もありますが・・・）

　そんな忙しさの中私の楽しみは20・21日に武道館で行われるスーパージュニアのファンミーティングです。20日の参加は以前から宴会の予約が入っていたので、参加は無理とあきらめていましたが、21日についてはチケットが取れてからだったので、今回スタッフに無理を言って参加することにしました。グッズについては、友人が前日からの参加が決まっているので、一緒に購入してくれるというので、今から楽しみにしています。当日は福岡から参加されるTwitteでフォローさせて頂いている方も参加とのことで、お会いしたいのですが、参加は午前中に宴会の準備をしてからと考えているので時間的に無理かもとは思っています。お手製のD&Eの団扇見たかったです。

　ところで、レストランWeのスタッフ募集の件ですが、お知り合いで心当たりがありましたらよろしくお願い致します。委細面談楽しみに待っています！
　　

先週は火曜日の豚しゃぶのトマト酢・蒸し茄子の生姜あん・根菜のきんぴらで75食でした。お客様の中でトマト酢を気に入って下さった方がいらしたので、レシピをお分けしました。是非お家でも美味しく作って下さいね。