レストランWe

1999年の2月に、横浜線の線路に沿った新横浜の地に、ワーカーズコレクティブという新しい働きかたで作られたレストランWeが開店しました。
当初は何の経験も無い主婦の集まりで、何もかもが驚きの毎日でした。
そんな中、一人でも多くの客様に喜んで頂ける食事を提供していきたいという心だけで今日に至っています。
今の私達の働きぶりはいかがでしょうか？開店当初から特にこだわった、極力安心安全であるための、食材の仕入れ。又、健康を考えた、多品種の野菜を使った日替わりのおかず。
開店してからの15年間には、料理にもいろいろなブームもありましたが、基本の「食の安全」を守り通して現在に至っております。

We通信 mini　vol.507

　先週の土曜日、少し早目の年末の大掃除が終わりました。今回前回の大掃除から少し時間が空いてしまった為に、床のワックスがけに通常より手間がかかってしまいましたが、スタッフ皆で頑張ってやってくれました。おかげで床はピカピカ！あまりに昔で最初の事は解りませんが、その頃の輝きが戻ってきたに違いありません。皆さんも滑らないように気を付けて下さいね。

　ところで、先週といえば、ふたご座流星群は見ることができましたか？今回は曇りの予報どおり、何度か見えるかと試してみましたが、曇っていて見えませんでした。年末ジャンボを買ったので、是非ともお願いしたかったのですが、残念です。取りあえず年末まで、捕らぬ狸の皮算用の夢でも見ることにしましょう。

　12月に入って、週に2～3回の宴会が続いています。どうしても生活クラブ関係の皆さんの物ばかりになっていますが、先日宴会の最中に、美味しそうな料理が出ているけれど、貸し切りでこんな宴会ができるのかとの質問を受けました。勿論ですと答え、説明をさせて頂きました。お仲間の皆さんと相談して、是非次回はレストランWeでの開催をお待ち申し上げております。
　　　　　　

先週の1番は月曜日の鯖の焼き物・春菊のイタリアンオムレツ・白菜と豚肉の辛み炒めで75食でしたが、品物が無くなって写真を撮り損ねましたので、木曜日の宴会メニューの一部を紹介しました。