レストランWe

1999年の2月に、横浜線の線路に沿った新横浜の地に、ワーカーズコレクティブという新しい働きかたで作られたレストランWeが開店しました。
当初は何の経験も無い主婦の集まりで、何もかもが驚きの毎日でした。
そんな中、一人でも多くの客様に喜んで頂ける食事を提供していきたいという心だけで今日に至っています。
今の私達の働きぶりはいかがでしょうか？開店当初から特にこだわった、極力安心安全であるための、食材の仕入れ。又、健康を考えた、多品種の野菜を使った日替わりのおかず。
開店してからの15年間には、料理にもいろいろなブームもありましたが、基本の「食の安全」を守り通して現在に至っております。

We通信 mini　vol.541

　8月も終わりますね。朝夕に少しづつですが、涼しさが感じられます。秋はそこまでやってきているという事でしょうか？そんな秋の訪れとともに、オルタ館の外壁塗装の日程が決まりました。開始は9月16日で工事の終わりは12月の初旬になるとのことです。なかなか大きくなれない今年のゴーヤも9月14日には夏の大掃除をして、取り外さなくてはなりません。まだまだ暑さも残り、ゴーヤも収穫ができているので残念ですが、足場の邪魔になるので仕方ないですね。

　外壁塗装の間、足場とシートで覆われたレストランWeの存在が忘れられてしまわないか心配ですが、皆さんに「あそこにレストランWeがある」と宣伝して頂ければ幸いです。特に今年はラグビーのワールドカップの開催がこの時期に重なっているので、集客が少しでも上がればと期待していましたが、シートに覆われていては難しそうなので、日頃からご愛顧頂いている皆さんに期待しています。

　先週末は、前にも行ったことがありますが、三ッ沢下町にあるコミュニティカフェぽらんに久しぶりに行ってきました。このところレストランWeで人気になりつつある？ジンジャーエールのレシピを伝えて、売り上げが少しでも伸びればと行ったのですが、当日は夕方から、コミュニティ食堂を行う月に1度の日だとの事で、少しですがお手伝いもしてきました。月末の土曜日に開いているとの事なので、お近くの方は足を運んでみて下さい。ちなみに来月も手伝いに行くことになり、メニューは餃子だそうです。
　　　　　　　　

先週は金曜日の豚肉の香味だれ・里芋の胡麻味噌和え・竹輪とピーマンの炒めで、84食でした。