レストランWe

1999年の2月に、横浜線の線路に沿った新横浜の地に、ワーカーズコレクティブという新しい働きかたで作られたレストランWeが開店しました。
当初は何の経験も無い主婦の集まりで、何もかもが驚きの毎日でした。
そんな中、一人でも多くの客様に喜んで頂ける食事を提供していきたいという心だけで今日に至っています。
今の私達の働きぶりはいかがでしょうか？開店当初から特にこだわった、極力安心安全であるための、食材の仕入れ。又、健康を考えた、多品種の野菜を使った日替わりのおかず。
開店してからの21年間には、料理にもいろいろなブームもありましたが、基本の「食の安全」を守り通して現在に至っております。

We通信 No651

　仕事帰りに見上げる月が美しい季節になりました。時折暑い日もありますが、日暮れの早さは日増しに深まる秋を感じさてくれています。コロナに明け暮れた2021年も後2か月余りになりました。したくても何も出来ない歯がゆさばかりが残っていますが、こんな年は早く終わって、自由に暮らせる日常に溢れた毎日が早く戻ることを願っています。

　と願ってみても、コロナに対応すべくリモートワークの体制を整えてしまったところは、コロナが収束しても元どうりにはならないようなので、今の状態が少し変化する程度になるのかもしれません。すっかりお顔が見えなくなってしまった常連さん達が帰って来ることは無いのでしょうか？と日々不安の中にいるレストランWeに、先日久しぶりに懐かしいいお顔が戻って来ました。直接お客様にはお伝えできませんでしたが、数日の間、スタッフ達の話題になっていました。

　今週はあんずさん、来週は菊名コモンズさんとランチ終了後のレストランWeを使って楽しい時間を過ごして頂くイベントが続きます。32席の店内ですが、あまり密にならないように配慮しながら、有効利用して頂けたら幸いです。良い企画を思いついたらご連絡下さいね。お待ちしています。11月6日はオルタフェスタ開催です！

　
　　　

先週のNo1は月曜日豚しゃぶの薬味だれ・ひじきの煮物・白菜とリンゴのサラダで49食でした。