レストランWe

1999年の2月に、横浜線の線路に沿った新横浜の地に、ワーカーズコレクティブという新しい働きかたで作られたレストランWeが開店しました。
当初は何の経験も無い主婦の集まりで、何もかもが驚きの毎日でした。
そんな中、一人でも多くの客様に喜んで頂ける食事を提供していきたいという心だけで今日に至っています。
今の私達の働きぶりはいかがでしょうか？開店当初から特にこだわった、極力安心安全であるための、食材の仕入れ。又、健康を考えた、多品種の野菜を使った日替わりのおかず。
開店してからの15年間には、料理にもいろいろなブームもありましたが、基本の「食の安全」を守り通して現在に至っております。

We通信 mini　vol.524

　今週末から5月6日まで10連休が始まります。この間レストランWeは暦通りにお休みする事になります。このところお客様が増えてきたと感じていた時期だけに、この期間でも出勤される皆さんには申し訳ないのですが、連休する事業所が多いと予想してこの結果となりました。ご不便をおかけしますが、よろしくお願い致します。

　ところで、いよいよ2020年に行われる東京オリンピックのチケットの予約が開始されるとのことですが、皆さんはどんな競技を見に行かれますか？新横浜でと考えるとやはりサッカーでしょうか。当然決勝のチケットを希望されると思いますが、なかなか大変そうですね。前回の東京オリンピックを私の祖父は群馬から、国立競技場にやってきて、男子マラソンを見たのですが、その時にお土産で頂いてきた小さなプラスチックの人形が、フェンシングの競技者でした。その何年後かに弟が高校でフェンシングを始めることになったのも何かの縁だったかもしれません。当時競技人口が少なかったので、インターハイや国体に出場していましたが、今回の様にメダルに期待のかかる競技になるとは当時は予想できなかったですね。

　年度替わりで行われていた歓送迎会も終わりですね。少し早目ですが、暑気払いの予約を待っています。

　

先週の1番は金曜日の酢豚・きのこの梅おかか和え・青菜と蒸し鶏のマヨ和えで75食でした。